Premura è un gesto semplice

Prendersi cura di ogni scelta che precede un bicchiere di vino. Non è solo il nostro nome: è il nostro modo di essere.

Teodosio D'Apolito

Dal cuore della Puglia, attraverso il Sud.
Originario della Puglia, Teodosio è enologo e fondatore di Vinifare Group, società di consulenza specializzata nel supporto tecnico alle aziende vitivinicole. Laureato con il massimo dei voti in Viticoltura ed Enologia presso l’Università di Pisa e specializzato in Scienze e Tecnologie Vitivinicole, segue numerose cantine pugliesi con un approccio orientato alla qualità, alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e all’innovazione. È autore di diverse pubblicazioni scientifiche nel settore enologico.

Giuseppe Alfano Burruano

Tradizione siciliana, anima globale.
Enologo con esperienza internazionale nella produzione di vini premium in Italia, Francia, Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda e Canada. Specializzato nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, nella gestione della produzione e nello sviluppo di progetti enologici orientati alla qualità, alla sostenibilità e all’identità del territorio. Completano il profilo competenze in negoziazione, sviluppo commerciale e brand development.

PREMURA ICONIC TERROIRS

La Premura ci guida

Nel Sud Italia, tra colline, mari e vulcani silenziosi, abbiamo imparato che il vino non si fa con la fretta, ma con l’attenzione. È la premura a guidarci — quel senso di rispetto profondo che si traduce in ascolto, pazienza e dedizione. È così che nascono i nostri vini: autentici, identitari, nati da una relazione viva con i territori più iconici del Sud.