Esto Syrah Basilicata
30,00 €
Sulle pendici vulcaniche del Vulture, nel cuore della Basilicata, nasce Esto, un Syrah che racchiude l’energia minerale e la forza autentica di questo territorio.
Il vino affina in tonneaux di rovere, dove sviluppa complessità e armonia, arricchendo il suo profilo aromatico con eleganti sfumature evolutive.
Descrizione
TERROIR
ZONA: Lavello (PZ).
VIGNA: Contrada Riseca fg.42 p.lla 60.
TERRENO: vulcanico, fertile e drenante
CLIMA: forti escursioni termiche, con giornate calde e notti fresche, che favoriscono la maturazione aromatica delle uve.
VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi periodici. Affinamento in tonneaux di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA: rosso giustamente intenso con unghia granata e giusta densità glicerica.
OLFATTO: intenso e complesso di frutta rossa matura, fiori come il ranuncolo e l’anemone ed altre specie erbacee della selva del monte Vulture. Sottofondo terziario di vaniglia, chiodi di garofano e tabacco dolce.
GUSTO: di grande nerbo, pieno, rotondo, morbido e persistente con fin di bocca fruttato.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse e selvaggina, grigliate, formaggi stagionati e piatti saporiti o speziati.
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