Parità Aglianico Campania
30,00 €
Nel cuore dell’Irpinia, terra di montagne, boschi e forti escursioni termiche, nasce Parità, un Aglianico che esprime la forza e l’eleganza autentica di questo territorio.
Le colline che circondano Taurasi, in Campania, donano al vino struttura, profondità e grande capacità evolutiva.
Il vino affina in tonneaux di rovere, dove sviluppa complessità e armonia, arricchendo il suo profilo aromatico con eleganti sfumature evolutive.
Descrizione
TERROIR
ZONA: Sant’Angelo all’Esca (AV).
VIGNA: fg. 7 p.lla 156
TERRENO: di matrice vulcanica, profondo e tendenzialmente argilloso, sub-alcalino, ricco di potassio e carbonio organico, con presenza di calcare.
CLIMA: inverni rigidi e piovosi, non di rado ci sono precipitazioni a carattere nevoso, mentre il clima estivo è alquanto mite.
VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi periodici. Affinamento in tonneaux di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA: rosso giustamente intenso con unghia granata e giusta densità glicerica.
OLFATTO: fruttato intenso con sentori di frutti di bosco, oltre a malva, biancospino e altri fiori selvatici. Sottofondo terziario di vaniglia e mallo di noce
GUSTO: di grande nerbo, pieno, rotondo, morbido e persistente con fin di bocca fruttato.
ABBINAMENTI
Perfetto con carni rosse e stufati saporiti, formaggi stagionati e piatti ricchi che ne esaltano struttura e tannini.
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